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步骤 1：
将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用
步骤 2：
炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒入高汤，放料酒。
步骤 3：
锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。
步骤 4：
8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。
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