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步骤 1：
锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿。
步骤 2：
放入腌好的肉丝翻炒均匀。
步骤 3：
炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟。
步骤 4：
待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝。
步骤 5：
加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅。
1. 粉丝不要泡时间太久，如果泡太软下锅一炒就碎了
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