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酸辣莴笋肉丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300g
- 莴笋 1根
- 盐 少许
- 泡小米辣 少许
- 油 少许
- 醋 少许
- 泡姜 适量
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 葱 适量
- 花椒粒 少许
- 料酒 少许
酸辣莴笋肉丁的做法步骤
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步骤 1：
需要的材料：泡小米辣，泡姜，葱，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粒，醋，鸡精，料酒。
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步骤 2：
小米辣，葱，切成段；姜切丝；猪肉，莴笋切成丁。
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步骤 3：
芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。
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步骤 4：
猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，酱油，料酒，搅拌均匀。
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步骤 5：
锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，加入姜丝和泡椒，炒出香味。
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步骤 6：
加入莴笋丁，翻炒几下，倒入刚才调好的汁，等芡汁收浓吐油后，就起锅咯。
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步骤 7：
莴笋不能炒软拉，刚刚断生就可以了，不然就不好吃了~~~要吃脆的莴笋丁~~
