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鲜虾烩冬瓜茸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 虾仁 250克
- 猪肉馅儿 100克
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 干淀粉 适量
- 湿淀粉 适量
鲜虾烩冬瓜茸的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜洗净去皮，切薄片。 小猪在我的指导下，刀拿得很稳，只是用力还不是很得法，但也有模有样的了，再来一张去瓜瓤的特写。呵呵呵呵
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步骤 2：
虾去皮，和虾肠，加入料酒和干淀粉抓匀，过油备用。给虾去壳的时候，小猪说生虾太黏糊了，还有生肉也是，不如煮熟了以后可爱。
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步骤 3：
肉馅儿加水搅至粘稠，加盐和生抽调味
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步骤 4：
上汤煮开，肉馅儿做成丸子下入锅中，煮至滚后下入冬瓜片。加盐调味，放入虾仁，试试味道，好鲜啊。小猪说，自己做菜的好处就是可以名正言顺地偷吃
