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步骤 1:
罗非鱼宰杀处理后,擦干水份,用少许盐抹遍全身,待用。
步骤 2:
把姜和蒜切成末,葱和小辣椒切成粒。
步骤 3:
热油锅,把罗非鱼放入小火煎,待一面煎至金黄后再翻另一面煎;煎好后装盘待用。
步骤 4:
锅里留少许油把姜蒜和葱、小辣椒爆香,倒入少许酱油和盐,翻炒几下。
步骤 5:
把酱汁均匀的淋在鱼上,完成。
鱼一定要擦干水份,煎之前油锅要热,鱼放进去后不要急着翻面。火记着要用小火,待鱼煎至一面金黄了,再去翻另一面煎。
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