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韩式辣酱炒鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼圈 400克
- 洋葱 一个
- 青椒 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 少许
- 韩国辣酱 （要红色盒子的那种） 一盒
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 糖 一小勺
- 芝麻 一把
韩式辣酱炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。
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步骤 2：
把洋葱和青椒分别切块
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步骤 3：
坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香
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步骤 4：
再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
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步骤 5：
等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
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步骤 6：
装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓
