酥炸鱿鱼圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱿鱼圏撕干净表面的筋膜。

• 步骤 2：

  

  锅里加入清水和2片姜，大火烧开倒入料酒。

• 步骤 3：

  

  放入鱿鱼圈焯水约30秒捞出。

• 步骤 4：

  

  加少许料酒、盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。

• 步骤 5：

  

  准备玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

• 步骤 6：

  

  按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序将鱿鱼圈滚一遍。

• 步骤 7：

  

  锅里倒入油，烧至筷子放入开始起密集的小汽泡。

• 步骤 8：

  

  放入鱿鱼圈，小火慢炸。

• 步骤 9：

  

  中间可以翻一下面，待两面金黄即可捞出控油。

• 步骤 10：

  

  美味的鱿鱼圈就做好了，开吃！