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千层蛋糕收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 糖粉 60g
- 低筋面 240g
- 可可粉 20g
- 盐 1g
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 500ml
- 黄油 40g
- 动物奶油 500g
- 糖 80-100g
- 可可粉 5g
- 香草粉 2g
千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
《1》60g糖、240g面、20g可可粉、1g盐、混合一起。 《2》4个鸡蛋、牛奶500ml 、搅拌均匀。 《3》把1和2搅拌均匀后，过筛最好4遍。 《4》50g黄油隔水融化后，稍微冷却下。和面糊搅拌匀，盖上保鲜膜，冷藏1小时。之后用不粘锅小火摊成薄饼，起鼓就OK了。把摊好的饼盖上保鲜膜晾凉后，每层抹好奶油如图即可。
