梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个6寸戚风胚子,修成梅花型,,送入冰箱冷藏

• 步骤 2：

  将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉水泡软

• 步骤 3：

  牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，直至完全融解，放凉

• 步骤 4：

  开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态

• 步骤 5：

  将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。

• 步骤 6：

  准备好蓝莓果酱,选择果肉多一些,口感会好些.

• 步骤 7：

  将蓝莓果酱放入搅拌,注意不要搅拌时间过长,注意容易变稀.

• 步骤 8：

  将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。

• 步骤 9：

  取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,放上车厘子装饰,

• 步骤 10：

  梅花香自苦寒来,蓝莓慕斯做成了,美美哒