红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  两碗面放一点安琪和好，醒一个小时然后擀成片，中间放油卷起，切成小段再醒一会儿。

• 步骤 2：

  葱姜蒜红辣椒段八角老抽味极鲜兑好料待用。

• 步骤 3：

  香菜洗净切成小段

• 步骤 4：

  鱼去除内脏洗净放盐十三香料酒腌一会，滚入少量白面

• 步骤 5：

  锅里加油煎鱼，两面金黄控油

• 步骤 6：

  都煎好后全部放入锅中，下面的步骤最重要，把白糖洒在鱼身上，在用醋在鱼身上喷一下，这样去腥特别有效

• 步骤 7：

  然后把之前的调料汁倒在鱼身上，

• 步骤 8：

  加水要热水，营养不会丢失，大火煮开锅转小火

• 步骤 9：

  然后把醒好的卷子贴在锅边上，如果多了放在鱼身上也没问题的，盖锅焖一会吧。