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懒龙收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉
- 瘦肉馅
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 糖
- 葱花
- 味精
- 油
- 酵母粉
懒龙的做法步骤
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步骤 1：
面粉加温水酵母粉活成面团静置发酵。
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步骤 2：
瘦肉剁碎，加胡椒粉，盐适量少许糖，酱油，再放丁点油，拌匀。
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步骤 3：
油锅加热放葱花炒焦不炒糊，把肉馅倒进锅里，炒散，有点干，盛出放凉备用
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步骤 4：
发好的面，揉好擀开成面片，把炒好的肉馅铺在面片上，卷成卷儿。入蒸锅里蒸熟，切断即可食用。
小贴士
葱一定要炒，生葱会有臭味。面团活软点儿。面粉与肉馅的用量没有严格要求，根据各家的喜好，蒸30分钟左右。图片拍得不好，但不影响味道。
上班那几年，食堂总有懒龙吃，总吃不够，后来结婚生女，想吃不会做，后来偶然在电视上看到候军老师在教做这个，解了多年的“相思”之苦。
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