火腿肠 玉米 原味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，家里有料理机就用家里的料理机将肉搅成肉泥，越碎越好，没有的也不用担心，买肉的时候让店主给你搅碎就行自己回来再剁一下，讲究的人也可以自己纯手工剁成泥。

• 步骤 2：

  将玉米放入锅中提前蒸熟，锅下面放水 ，上面是蒸屉，放上洗干净的玉米，蒸个10分钟就差不多了。

• 步骤 3：

  蒸玉米的同时我们来腌肉，将所有调料放进去，然后拌均匀，然后不停的摔打肉，上劲。(料酒一点，橄榄油一点，胡椒粉一点，姜末、葱最好和肉一起搅碎，鸡蛋清1-2颗，淀粉90g，盐适量，生抽适量，蜂蜜适量)

• 步骤 4：

  摔过之后的样子。

• 步骤 5：

  拌入蒸熟的玉米粒。

• 步骤 6：

  裱入锡纸里。没有裱花袋的话可以用保鲜袋剪个口，或者直接用手摆上去。

• 步骤 7：

  包好 。先卷起来一圈，然后捏住两头将肉往中间捏，再卷一边卷一边捏，最后加固两头，记得轻一点锡箔纸挺容易坏的，不要弄得太长了。短一点好包些。卷的紧的，后面出来的效果也好看。

• 步骤 8：

  先包一个，锅里放水，将火腿放入蒸屉上，蒸完，尝一下味道，不行再去调整一下。行的话再包剩下的。

• 步骤 9：

  出锅了

• 步骤 10：

  如果想吃原味的就不要加玉米粒，想吃辣的就加点辣椒面，想吃孜然的就加点孜然，大家随意。