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步骤 1:
南瓜提前放笼屉上大火烧开水计时蒸12-15分钟。取出放凉,搅成南瓜泥备用。
步骤 2:
盆内放入面粉,南瓜泥,砂糖,酵母粉。
步骤 3:
少量多次加水搅拌成絮状。
步骤 4:
再揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒发。
步骤 5:
面团放在冬天暖气旁,夏天阳光处,醒发至两倍大。
步骤 6:
发酵过的面团组织松软。取出揉成团,按压成大的面片。
步骤 7:
在面片上刷上一层玉米油(玉米油无色无味,适合面点糕点使用)。
步骤 8:
将面片卷成卷,左右对切成三角形。
步骤 9:
筷子从中间按压成型。放笼屉上继续醒发一倍大至面团膨大。
步骤 10:
笼屉放面团之前刷一层玉米油,防止粘连。
步骤 11:
醒发好的面团大火烧开,计时蒸15分钟。关火闷三分钟后取出。不直接取出是揭开盖子的一瞬间遇到外面凉气容易回缩,所以要闷三分钟后取出。
步骤 12:
松软香甜健脾养胃的南瓜蝴蝶卷做好了。一家男女老小都喜欢吃。
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