酸辣炖白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  撕白菜，洗干净

• 步骤 2：

  锅内少油，热锅，待冒烟后把菜加进去翻炒，火可以大一些，翻炒勤一些，时间长一些。

• 步骤 3：

  待炒出白菜中的水分后，加入适量辣椒酱和醋，以及少许味精，继续翻炒。加入适量水，盖好锅盖，炖煮

• 步骤 4：

  待水分白菜比较软烂时，加入适量水淀粉，收汁

• 步骤 5：

  加入适量盐，出锅