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步骤 1:
荷兰豆洗净去筋用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用,焯水后过凉水保持脆感;
步骤 2:
腊肠一小根冲洗一下,放入碗中加少许料酒用大火蒸熟后切片;
步骤 3:
大蒜头2个洗净后切片;
步骤 4:
锅烧热放油,煸香蒜片再放入腊肠和荷兰豆,然后放少许白糖炒同炒,因为原料都已经熟了的,所以再加适量的盐和蘑菇精调味后就可以出锅了。
在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
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