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肉沫空心菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉沫 100克
- 空心菜梗 250克
- 芽菜 半袋
- 小米椒 4-5根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
肉沫空心菜的做法步骤
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步骤 1：
锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
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步骤 2：
加入少许酱油使肉沫上色。
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步骤 3：
下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。
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步骤 4：
加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。
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步骤 5：
改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。
小贴士
叶子留下来加点蒜末单炒哈，别扔！
