微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香辣鸡胗收藏
浏览 47559
收藏 32
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 400克
- 盐 2克
- 蚝油 1/2勺匙
- 酱油 1/2勺匙
- 醋 1/2勺匙
- 鸡精 2克
- 干辣椒 3个
- 蒜 4颗
- 姜 30克
- 料酒 2勺匙
- 小米椒 8颗
- 花椒 20粒左右
香辣鸡胗的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材 新鲜鸡胗洗净切片 ， 清水放入姜片 料酒烧开后 将鸡胗放入 汆烫一下 捞出备用 姜蒜切片 干辣椒切小段 小米椒切丝
-
步骤 2：
锅内烧热加油 （锅里最好不要有水）
-
步骤 3：
中小火待油温六七成热 倒入姜蒜辣椒花椒 爆香
-
步骤 4：
闻到香味以后 加入鸡胗转为大火 不断翻炒
-
步骤 5：
翻炒两三分钟 加入耗油
-
步骤 6：
紧接着倒入酱油
-
步骤 7：
加入小米辣 盐 不断翻炒
-
步骤 8：
淋上一点醋 加入鸡精 就可以出锅啦
小贴士
鸡胗不能汆烫过久 或者炒的时间太久 太久了 嚼起来有点费力
因为楼主是个重口味 所以加入这么多的辣椒 辣椒的量依个人口味添加
楼主是个重口味， 特别爱吃麻辣的 。确又不太喜欢吃肉，唯独喜欢鸡胗这一类的。当鸡胗遇上麻辣 味道真的不错哦～～
热门菜谱
