炒扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。[

• 步骤 2：

  将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。

• 步骤 3：

  锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清 各式炒扁豆成品(20张)水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。