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ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤收藏
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所需食材
- #主料
- 粉葛 750克
- 鲮鱼 500克
- 猪脊骨 500克
- 生薏米 10克
- 熟薏米 10克
- 赤小豆 50克
- #辅料
- 蜜枣 3颗
- 陈皮 少许
- 姜 1小块
- 扁豆 15克
- 莲子 15克
- 芡实 少许
ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤的做法步骤
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步骤 1：
准备所需食材及配料
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步骤 2：
生薏米炒制做熟薏米备用，因为生薏米中带有寒气。同样也需要炒制扁豆及赤小豆，以去除豆类中的湿气，更容易出味道
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步骤 3：
猪骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后捞出，洗净，再和扁豆、赤小豆、生熟薏米、莲子、粉葛等药材一起倒入电饭锅中煮1小时。
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步骤 4：
煎锅下油，先下鲮鱼，再下姜片，避免生姜抢走鲮鱼的鲜味，将鲮鱼煎至两面金黄即可
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步骤 5：
用滤网袋套住鲮鱼，放入电饭锅，最后煲1小时
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步骤 6：
加入适量盐调味，就可以品尝靓汤啦~
小贴士
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这味粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤，有祛湿和调味脾虚的功效，尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。
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