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黄焖鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 三个
- 香菇 200g
- 生姜片 2～4片
- 干辣椒 20g
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黄冰糖 一块
- 盐 适量
- 水 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净剁块、香菇跑发之后挤干水分、生姜切片、干辣椒、大蒜略切
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步骤 2：
锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒
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步骤 3：
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
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步骤 4：
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
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步骤 5：
锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖
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步骤 6：
加入香菇
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步骤 7：
大火转中火焖煮30-40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤
