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步骤 1：
将猪肚煮沸，去血水，煮熟捞出，切成长粗条；锅中植物油烧热，煸香大蒜，盛出。
步骤 2：
锅中会油烧热，爆香葱末、姜末，加清汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，加鸡精调味，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
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