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平菇炒肉片收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜平菇 250g
- 猪肉片 100g
- 植物油 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 干淀粉 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 少许
平菇炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
平菇洗净去蒂，撕大片，焯水，捞出。
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步骤 2：
肉片加酱油、盐、鸡精、料酒、干淀粉拌匀。
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步骤 3：
锅内放油烧热，放入葱花，姜片爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐胡椒粉炒匀。
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步骤 4：
放入平菇，用小火烧5分钟，转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上，撒上葱花即可。
