栗蘑又叫灰树花，是长在板栗树下不可多得的珍品， 栗蘑的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能。
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步骤 1：
准备好栗蘑干，不需要太多
步骤 2：
栗蘑温水泡半个小时，放锅里煮2分钟，捞出备用。
步骤 3：
这是我之前煮好的块肉，烧一下颜色，少炖一会就行，汤要留下。
步骤 4：
块肉切片，将豆瓣酱（也可以用辣椒酱，豆腐乳代替）均匀的刷在肉片的正反面，。
步骤 5：
将栗蘑垫在肉片下面，浇上高汤，上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面，香极了。
