夏天就是要吃酸酸甜甜的菠萝咕噜排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先先准备好食材，排骨用面粉水清洗干净，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分，菠萝削干净去芯用盐水浸泡过，

• 步骤 2：

  

  接着开始腌制排骨，依次放入调味料些许椒盐，黑胡椒粉，鸡精适量，酱油一勺，蒜末一勺，一勺料酒，鸡蛋一个，适量淀粉，抓拌均匀，再喷点油在上层锁住水分，腌制20分钟左右，

• 步骤 3：

  

  等待腌排骨的空档，来调个灵魂酸甜料汁，准备好如上图所示的材料，番茄酱，酸梅酱，白醋，白糖，玉米淀粉，

• 步骤 4：

  

  先三勺番茄酱，再两勺酸梅酱，白醋一勺，白糖2勺，搅拌均匀，

• 步骤 5：

  

  再倒入玉米淀粉调的淀粉水倒入料汁中一起搅拌均匀，再放点黑胡椒颗粒，

• 步骤 6：

  

  腌制好的排骨再倒入两大勺地瓜粉，使每块排骨都均匀裹上地瓜粉，

• 步骤 7：

  

  裹好地瓜粉的排骨准备开炸，

• 步骤 8：

  

  锅中倒入适量花生油，油温五成热时下入排骨，小火慢炸一遍排骨，

• 步骤 9：

  

  全部炸完排骨再捞出来复炸第二遍，

• 步骤 10：

  

  然后捞出用厨房纸吸掉多余的油分，

• 步骤 11：

  

  另起锅，放入适量花生油下蒜末把菠萝翻炒一下，

• 步骤 12：

  

  再倒入调好的酸甜灵魂酱汁，翻炒片刻，

• 步骤 13：

  

  紧接着马上倒入炸好的排骨一起翻炒均匀，

• 步骤 14：

  

  使酱汁均匀包裹住排骨后关火盛出装盘，

• 步骤 15：

  

  哈哈哈，我最爱吃的酸酸甜甜菠萝咕噜排骨就做好了，准备开吃

• 步骤 16：

  

  上个菠萝咕噜排骨做菜全过程图结束我最爱吃的夏天开胃菜介绍。

• 步骤 17：

  

  再来一张夏日开胃菜酸酸甜甜就是它～菠萝咕噜排骨的图片。