大阪烧（お好み焼き），是一种日式蔬菜煎饼，融汇了多种食材的铁板烧料理，为日本关西的一种民间美食。在全国各地的餐饮店、家庭都能吃到，是高人气的日本美食。由于外观的关系，也被称为“日本式比萨饼”。在很多餐饮店内，顾客可以完全按照自己的喜好，在专用的铁板上，亲自动手烧制个人风格的大阪烧。
在上世纪初期，日本经济不景的时候，大阪烧又称为 “一钱洋食”。二战以后，民生富足之后，原来的“一钱洋食”开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的材料。
在日本，大阪烧分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种，有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不尽然。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。
