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五彩荞菜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 荞菜 500克
- 红萝卜 1根
- 青瓜 1根
- 五香豆干 3-4片
- 午餐肉 3-4片
五彩荞菜的做法步骤
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步骤 1：
主菜和配菜全部洗净切丝；
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步骤 2：
青瓜丝用日本芥末腌制1小时以上；
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步骤 3：
开油锅爆炒所有“丝”
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步骤 4：
最后倒入青瓜丝兜一下，起锅！
小贴士
“丝”要分别炒，豆干和午餐肉爆炒后放点酱油糖烩一下，红萝卜炒至变软后再放入荞菜，然后把豆干午餐肉倒回去，最后放青瓜，这样才使各种“丝”具有不同的味道和口感。
春天来了，正是吃新鲜荞菜的季节（过了这个时候，荞菜就只能做酸荞头啦），这道菜原料简单，却是色香味俱全，颇受欢迎呢！
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