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步骤 1:
虾仁化冻,大米洗好放进砂锅煮,放足水,不可中途再加。煮开沸腾后转小火慢熬,并不时顺时针搅拌,防止粘粘。
步骤 2:
这个时间里可以将黄瓜洗净去皮,切薄片。沸后熬制半小时加入虾仁;继续熬,十分钟后加入黄瓜片,最后再煮五到十分钟即可关火装碗。
煮粥用砂锅口感会比较好,顺时针搅拌利于粥的黏稠度。我喜欢就这样淡淡的鲜香味,也可适量加入盐或胡椒粉成为咸味粥。
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