香辣干锅鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀。

• 步骤 2：

  甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好。

• 步骤 3：

  调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒。

• 步骤 4：

  锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣。

• 步骤 5：

  下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦。

• 步骤 6：

  放调料汁。

• 步骤 7：

  大火拌炒，鸡翅上色。

• 步骤 8：

  放洋葱跟四季豆。

• 步骤 9：

  继续大火拌炒到四季豆断生。

• 步骤 10：

  放香叶、干辣椒、花椒。

• 步骤 11：

  继续拌炒。

• 步骤 12：

  放甜玉米大火稍稍拌炒。

• 步骤 13：

  放料酒少许。

• 步骤 14：

  盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈。

• 步骤 15：

  香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去。

• 步骤 16：

  撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可。

• 步骤 17：

  啃吧！！哈哈。