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风味独特沙茶煎肉串收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 半斤
- 洋葱 半个
- 蒜末 2粒
- 姜末 1小块
- 沙茶酱 2汤匙
- 糖 少许
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
风味独特沙茶煎肉串的做法步骤
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步骤 1：
小洋葱半个、蒜头两粒、 姜一小块 、沙茶酱两汤匙。 姜和蒜切末；洋葱切末备用。
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步骤 2：
里脊肉半斤洗净切小块，放在一个大点的容器里。加入沙茶酱两汤匙，生抽少许，料酒少许，糖少许，盐少许以及切碎的姜、蒜和洋葱末。
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步骤 3：
将肉与所有腌料拌均腌制15分钟。腌好肉后准备竹签数支。用竹签将腌好的肉块串成一串串。
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步骤 4：
平底锅下油烧热，放入穿好的肉串。煎至两面金黄取出。
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步骤 5：
平底锅洗净，加入少许油，烧热后下入腌过肉的洋葱末，姜蒜末。炒出香味后加入腌过肉的汁以及少量清水炒匀，盛出凉透，成了沾肉调料。吃时淋上调料或沾上调料吃即可。
