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大烩菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉
- 豆腐
- 海带
- 白菜
- 花生油 适量
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 大料 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鲜汤 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
大烩菜的做法步骤
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步骤 1：
洗好所有的菜备用。
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步骤 2：
五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。
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步骤 3：
葱切丝，姜切片备用。
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步骤 4：
炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。
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步骤 5：
放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。
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步骤 6：
翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。
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步骤 7：
大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。
小贴士
菜熟时，汤不要收干，要带些汤，这样才好吃
一想到这样的天气，午饭最适合吃这个大烩菜。再焖上碗二米饭，就着这个大烩菜，那才叫个香呢。
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