简易的家庭版煎鸡扒
只要肯动手，谁都能做出来。
配料不多，味道很好。
没有煎锅，一个普通的炒锅就行。
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香煎鸡扒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 鸡胸肉 3块（适量而定）
- 菜花 数根
- 香菜 2根
- 生粉 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
香煎鸡扒饭的做法步骤
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步骤 1：
简易的食材，天最好的。
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步骤 2：
鸡胸肉切成薄片，用东西把肉敲软。
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步骤 3：
菜花和香菜切好备用。
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步骤 4：
姜蒜切碎后放碗里捣出汁备用。
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步骤 5：
把姜蒜汁倒入碗里，放点盐和料酒腌制半个小时以上。
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步骤 6：
锅里放油放鸡扒进去中火煎。
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步骤 7：
煎至两面都是金黄色盛出装碟。
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步骤 8：
锅里放油，放姜蒜香菜末爆香，加调制好的生粉水，搅拌均匀，煮汁。注意火不能太大。
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步骤 9：
把煮好的汁淋在鸡扒上。OK！
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步骤 10：
成品图
小贴士
1、一定记住不能用猛火煎，会焦的，因为鸡肉很容易熟。
2、注意把握好时间，鸡肉很容易熟，过于熟会结块，影响口感。
3、煮汁时也可以放点耗油，会带点甜味汁也更浓稠。
4、腌肉的时候也可以放点五香粉进去，会更香。我这种方法这是其中之一，有无数种腌法，根据个人口味调节就好。
5、鸡肉要先用东西打松它，这样吃起来口感极佳。
6、这种煎法很适合在家里又想吃鸡扒的吃货，一样有鸡扒的感觉。
7、我认为的香煎鸡扒的香是香菜的香，所以煮汁的时候放记得放香菜哦。当然根据口味调节，葱也可以的。
