超滑嫩蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋提前拿出冰箱放至常温，只去蛋黄，打散

• 步骤 2：

  准备好所有材料（预热烤箱170度）

• 步骤 3：

  牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）

• 步骤 4：

  倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌混合好蛋液和牛奶液

• 步骤 5：

  【重要！】过筛，使蛋挞液细腻无气泡

• 步骤 6：

  倒入蛋挞皮七八分满即可

• 步骤 7：

  170度，中下层，30-35分钟即可（注意看颜色，看到烤出焦色即可）