奶油南瓜意大利面配煎鸡胸的做法步骤

• 步骤 1：

  几样主要食材来个合影，可对照图片购买食材~我用的意大利面叫Gnocchi Sardi，你也可以使用其他形状的意大利面，颗粒状，容易挂汁的最好。

• 步骤 2：

  奶油南瓜去皮去瓤，切方块。

• 步骤 3：

  把南瓜丁放入一个保鲜袋内，加橄榄油和盐少许。让保鲜袋内有一些空气，然后封住口使劲晃，使橄榄油和盐均匀包裹在南瓜块上。

• 步骤 4：

  烤盘内铺一张油纸，把南瓜块均匀摊开，放在油纸上。入烤箱180度烤30分钟左右，用叉子扎一下，轻松扎透即可。

• 步骤 5：

  把一半的南瓜块打碎成南瓜泥，我用的绞碎棒，你也可以用其他工具按成泥，没有工具的情况下，擀面杖也管用。

• 步骤 6：

  煮一大锅水，放一大把盐进去，把意大利面倒进去，小火煮。发现意大利面开始膨胀，就拿出来尝一下，不硬不软且有嚼劲为佳，煮熟后控水待用。

• 步骤 7：

  蒜切末，柠檬皮擦末，雨衣甘蓝洗净去硬梗，叶子撕成小块，核桃仁掰成小瓣。

• 步骤 8：

  热锅入橄榄油，先放蒜末炒出香味后放雨衣甘蓝继续翻炒1分钟左右。

• 步骤 9：

  加入南瓜泥炒匀，如果太干可以加点水，然后加入南瓜块和煮好的意大利面，拌匀即可关火，盐和黑胡椒调味。

• 步骤 10：

  吃之前撒上柠檬皮末，核桃仁，挤上一点柠檬汁就可以了。

• 步骤 11：

  鸡胸洗先用盐腌一下。热一个小平锅入橄榄油少许，鸡胸放进去，撒黑胡椒，百里香，牛职叶，罗勒叶和一点点甜椒粉。另一面也撒上，就慢慢在锅里煎，直到两面稍微有点焦黄的颜色即可出锅。

• 步骤 12：

  鸡胸切细条，摆在意大利面旁边就完成了，吃之前也可以挤一点柠檬汁，非行简单快捷又美味。Enjoy!