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鸡肉丸串收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉丸（宜家） 15个
- 食用油 2-4汤匙
- 胡椒粉和橄榄油（调味用） 适量
- 海盐 2汤匙
- 欧芹、百里香和熊葱 适量
- 酸奶油 300ml
- 烤肉木签 15根
- 黄瓜（去皮） 2个
- 莳萝（切碎） 100ml
- 柠檬（榨汁） 1个
鸡肉丸串的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜切成15小块，比鸡肉丸小一些。放在中等大小的碗内，加入海盐并混合。
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步骤 2：
在煎锅里滴入少许油，以中高火加热，直至轻微冒烟。将肉丸煎至金棕色，如有需要可加入更多油。将其放置一旁稍微冷却。
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步骤 3：
将柠檬汁和莳萝（留下1汤匙做装饰用）加至切块的黄瓜上。搅拌并放置5-10分钟。
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步骤 4：
在每根烤肉签上先串上一块黄瓜，然后穿上一个肉丸。沾上一些酸奶油，然后沾一些香草。将肉串放在托盘上，并撒上莳萝和黑胡椒。
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步骤 5：
将其余的混合调料淋在剩余的酸奶油上。淋洒其余的初榨油，即刻上菜。
