圣诞老人送可可蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好所有食材

• 步骤 2：

  把蛋黄用打蛋器搅打成蛋夜，依次加入玉米油和牛奶，再加入10克左右的糖，（加入玉米油和牛奶的时候，一定要用打蛋器打到蛋液与之融合，）期间，蛋白最好先放入冷藏（蛋白必须用无油无水的容器盛）

• 步骤 3：

  打发蛋白，分三次加入糖，打到有鱼泡眼的时候，第一次加入，高速打发到有纹路的时候，第二次加入，再低速打发的时候加入剩下的糖，打到电动打蛋器拿出来，成直勾勾不低落，蛋白打发完成，

• 步骤 4：

  拿出蛋液，加入四分之一的蛋白，上下切拌，最后把所有蛋液加入蛋白中，做成蛋糊，挤几滴柠檬，放入八寸爱心模具，预热烤箱，进烤箱前，先把蛋糊震出气泡，但不要过分震。

• 步骤 5：

  烤箱上下。火130度1小时（如果15分钟，模具里面蛋糊还没爬高，说明亲的烤箱温度低了，适当调高点即可）我是先天做好蛋糕胚，第二天早上抹奶油的

• 步骤 6：

  从冷藏柜拿出安佳淡奶油，取一干净盆，分三次加入糖打发（新手建议打发稀点，不然抹的时候抹不开）

• 步骤 7：

  用一次性裱花带挤匀奶油，然后抹刀抹平面（我是新手，技术不到位，以后再接再厉），用了那个曲奇用的花嘴随便装饰了下

• 步骤 8：

  把草莓对半切开，中间夹上奶油，用融化的巧克力或芝麻做眼睛，奶油点个小帽子即可