微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱香蒜瓣鱼收藏
浏览 105042
收藏 15
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 罗非鱼 1条（1000g）
- 姜 5片
- 蒜 1头
- 葱伴侣豆瓣酱 2大勺
- 大料 2瓣
- 桂皮 半根
- 香叶 3片
- 冰糖 7、8颗（根据个人口味定）
- 盐 1小勺（根据个人口味定）
- 辣椒段 4、5颗
- 醋 两勺
酱香蒜瓣鱼的做法步骤
-
步骤 1：
鱼去头去尾 洗干净 擦干水分 平底锅烧热后倒底油 放入鱼煎至两面金黄色（煎鱼时一定要煎好一面 再煎另一面 不能总是翻鱼 容易粘锅 l） 另起一只炒锅 倒入油 加入大料 桂皮 香叶 姜片 蒜瓣 小火煎至出香味 蒜瓣煎成金黄色 放入冰糖炒化 把煎好的鱼放入炒锅中 加入开水 水没过鱼就行 加入豆瓣酱 加醋 加辣椒 盖盖炖三十分钟 然后开盖收汁即可
