小贴士

天气热室温高的情况下，面糊里的黄油可能会融化，最好每画完一种颜色就放进冰箱里几分钟，让面糊凝结一下，再画其它颜色，这样可以避免两种颜色糊在一起。

我们用来当作画纸的东西，可以是油纸、油布或硅胶垫，最好用的工具——透明硅胶垫。既容易揭出平整完美的毛巾面，又有很好的透明度，便于绘制图案。
特点：１夏天鸡蛋冷藏后打发更稳定
２蛋白打发湿性
３油是温热的，水是70度左右温水
４因为粉类材料里含有淀粉所以这样的蛋糕卷才会细腻柔软有弹性，而且口感湿润
５做彩绘要用油布，用油纸烤出来会有皱纹
６放至温热的时候用擀面仗卷下定型二十分钟就不容易开裂