四季豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆洗净去筋，肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可。

• 步骤 2：

  锅中倒入4汤勺植物油，待油温6、7成热时，倒入四季豆炸5分钟。

• 步骤 3：

  看到四季豆表面起泡，即可捞出备用。

• 步骤 4：

  另起过倒入少许植物油，油温5成热时下姜丝炒香，倒入腌制好的肉丝炒散。

• 步骤 5：

  倒入少许蒜片，炒出蒜香后放入生抽2汤勺，在倒入炸好的四季豆翻炒1分钟。

• 步骤 6：

  锅中添水，水要没过四季豆，加入10ml老抽，十三香，焖到豆角熟。（豆角不熟会有毒）

• 步骤 7：

  豆角熟烂后收汤，分次倒入面条，焖6分钟。撒少许盐和香油淋少许蒜末即可。

• 步骤 8：

  这道菜有肉有素还有主食，如果炎热的夏天不爱做饭的你，可以做这一晚面吃，菜饭都有了。味道很不错哦~