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步骤 1:
黄油放置室温软化,用电动打蛋器打至羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐打发。
步骤 2:
加入打散的蛋液和牛奶,搅拌均匀。
步骤 3:
将低筋面粉 奶粉混合,过筛。
步骤 4:
加入打发好的黄油中,搅拌均匀,切忌划圈。
步骤 5:
放入裱花袋中,用剪刀斜剪一口,套入花嘴。
步骤 6:
烤盘铺上油纸,依自己的喜好裱出造型。
步骤 7:
入烤箱,170度15分钟。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。