圣诞曲奇

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小单的快乐烘焙 2011年12月07日发布

所需食材

  • 低筋粉 300克
  • 奶粉 15克
  • 黄油 250克
  • 糖粉 40克
  • 细砂糖 30克
  • 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 30克

小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。