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步骤 1:
将室温融化的黄油中加入糖粉
步骤 2:
先用硅胶刮刀混合
步骤 3:
再用搅拌机打发黄油
步骤 4:
如果所示有明显纹理即可
步骤 5:
再加入过筛的高筋和低筋面粉 以及食盐不规则的混合均匀
步骤 6:
直至细腻无颗粒即可,安上裱花嘴,装入裱花袋即可。
步骤 7:
同样分量的食材,加入15g抹茶粉即抹茶味曲奇食材,将抹茶粉替换成可可粉,即可可味曲奇
步骤 8:
均匀力度挤出曲奇花在烘焙纸上即可
步骤 9:
可可口味的曲奇饼干
步骤 10:
三色曲奇放入175度预热的烤箱中,烘烤12分钟即可
注意:裱花嘴的选择,另外黄油一定要融化至室温,不然裱花的时候很难操作,不要让曲奇面粉质地太硬~
云顶曲奇饼干(约70个)
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