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欧芹鲜奶面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 150克
- 低粉 50克
- 砂糖 15克
- 盐 四分之一小勺
- 酵母 二分之一小勺
- 牛奶 130克
- 黄油 15克
- 黄油 30克
- 糖粉 10克
- 盐 二分之一小勺
- 牛奶 1小勺
- 欧芹 1小勺
欧芹鲜奶面包的做法步骤
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步骤 1：
将除了黄油以外的所有原料放入面包机，揉至表面光滑后加入软化的黄油
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步骤 2：
继续揉至扩展阶段
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步骤 3：
盖上湿毛巾，基础发酵1个半小时
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步骤 4：
馅料。黄油软化，加入糖粉、盐和牛奶搅拌均匀，再加入欧芹拌匀备用
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步骤 5：
将发酵好的面团分割成6等份，滚圆松弛20分钟
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步骤 6：
整形成长15厘米的橄榄形，最后发酵40分钟
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步骤 7：
面团表面用刮胡刀片纵划一刀，松弛15分钟，表面刷上蛋液，在刀口处挤上馅料
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步骤 8：
烤箱预热180度20分钟左右
