灯盏糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  先备好食材，从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜，切条（酸萝卜是必须的，也可以是其他酸菜，如酸包菜）

• 步骤 2：

  瘦肉切沫，加盐，这也是必备的

• 步骤 3：

  香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐

• 步骤 4：

  取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）

• 步骤 5：

  起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅

• 步骤 6：

  待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面

• 步骤 7：

  两面金黄即可出锅（可以按个人口味炸久一点）