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步骤 1:
准备好材料;
步骤 2:
鲜虾去壳后挑出虾线, 再加入盐、料酒和淀粉等拌均匀,腌制一下;
步骤 3:
烧锅开水,加入点盐, 将毛豆米和南瓜丁放入里面焯煮至九成熟;
步骤 4:
热锅凉油, 放入虾仁进去翻炒;
步骤 5:
翻炒几下后加入焯好的豆米和南瓜丁;
步骤 6:
继续翻炒后加入适量的盐调味;
步骤 7:
再加入水淀粉勾芡, 盛入盘中。
步骤 8:
端上桌了,
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾仁的第2、3节处挑出虾线; 2. 处理干净的虾加入盐等调味料腌制一下; 3. 烹饪之前毛豆米和南瓜丁提前焯水预处理9成熟。
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