蒜香瓜条的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜切成指头粗的瓜条。

• 步骤 2：

  将一半的黄瓜条铺在容器里，撒上一层薄薄的粗盐，再将剩余的瓜条铺在上面，在撒上粗盐，再取一个大小差不多的容器，装满水，压在瓜条上面

• 步骤 3：

  腌好的瓜条，将腌渍出来的汁水倒掉不用，尝一下瓜条的咸淡，如果瓜条的咸度正好，将瓜条挤净水分，放在干净无水的容器中

• 步骤 4：

  将蒜薄皮切末，小米椒去籽切成末。

• 步骤 5：

  将蒜末和辣椒末放在瓜条上。取适量的油烧热，淋在蒜末和辣椒末上，将瓜条和蒜末辣椒末拌匀。

• 步骤 6：

  最后撒上熟芝麻，拌匀即可