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香椿蛋饼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 草鸡蛋 5只
- 香椿头 一小把
- 葱 半根
- 盐 少许
香椿蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋加少盐、葱末放入碗中打匀
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步骤 2：
香椿切碎用盐抓一下 洗净（也可在开水中焯一下）
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步骤 3：
将2放入1中 加盐拌匀
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步骤 4：
锅内放花生油将3放入煎至两面金黄即可
小贴士
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
上周踏青时，在南京八卦洲一家饭店吃的香椿炒鸡蛋至今还在我滴脑海里翻腾，这不 看见可爱滴香椿躺在我滴座椅上心里美滋滋滴，今天做一个香椿鸡蛋 应该不会失败滴！
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