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烤羊排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 6根
- 洋葱 2个
- 辣椒粉 10克
- 孜然粉 20克
- 辣椒末 20克
- 胡椒粉 10克
- 盐 10克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 白糖 2克
- 蜂蜜 2克
- 料酒 5ml
- 小番茄 若干
- 小土豆 若干
- 西蓝花 一朵
烤羊排的做法步骤
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步骤 1：
提前把羊排清水泡两个小时，泡出血水，在羊排上扎孔，方便入味。用椒盐，孜然，料酒，白糖等以上调味料均匀抹在羊排上下，用手按摩入味，撒上洋葱，姜片，用保鲜膜封好放入冷藏12小时
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步骤 2：
冷藏好的羊排用锡纸包好放烤箱中层，上下火230度烤50分钟
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步骤 3：
准备配菜，所有配菜去开水煮，吸入水分后用油略微炒一下，放入黑胡椒，盐调味，铺入烤盘
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步骤 4：
把锡纸去除，再反正面各烤20分钟，外焦里嫩，下面铺上配菜，让羊排的汤汁滴入
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步骤 5：
完成
