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双菇豆腐饺收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 200g
- 鲜香菇 五朵
- 蟹味菇 半盒
- 藕 一小截
- 豆腐 100g
- 枸杞 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 橄榄油 少许
- 胡椒粉 少许
- 蘑菇调味粉 少许
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
双菇豆腐饺的做法步骤
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步骤 1：
菇洗净沥干，藕去皮用清水稍泡沥干；
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步骤 2：
把菇、藕料稍切碎；
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步骤 3：
用碎菜器或用刀切碎；
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步骤 4：
加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味；
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步骤 5：
再加入1茶匙的淀粉拌匀；入冷藏备用；
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步骤 6：
面粉用清水和成面团稍醒；
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步骤 7：
搓成条，切成剂擀成饺皮；
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步骤 8：
填馅，并用填馅的筷或勺压平；
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步骤 9：
包成饺子，按小窍门的方法捏漂亮些，入开水锅，转中火，轻勤搅动煮至鼓起即熟。
