简易营养早餐——西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条（我用的是湿拉面）放沸水里煮熟，捞起过冷水（不怕糊的话可省这一步）；

• 步骤 2：

  在煮面时，将西红柿洗净切小块，鸡蛋捣碎，蛋液里加少许盐；锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋花，盛起；

• 步骤 3：

  另放油，油热爆香姜碎（不嫌蛋腥的可以不放），将西红柿倒入翻炒，加入适量清水（要比做番茄炒蛋多放水）、盐和糖焖一会儿；

• 步骤 4：

  加入蛋和面条煮开，放少许盐和鸡精调味，加入香菜或葱即可。