蜂蜜排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  准备食材，我的蜂蜜是地道土蜂蜜，无自然添加。也可以选择超市卖的蜂蜜

• 步骤 3：

  新鲜排骨清水两遍洗净，倒入适量酱油、料酒、蒜、葱、姜进行腌制

• 步骤 4：

  水烧开后，将料及排骨统统倒入锅内，热水焯煮

• 步骤 5：

  油温热，倒入少量红糖，熬化，放入葱姜蒜，待有香味后倒入焯好的排骨，进行翻炒上色。注：一定注意，红糖熬制时间严格把握，时间长了，红糖因为被熬糊会变苦，整锅排骨也就会有苦的味道，如果怕掌握不好火候，也可选择先不放）

• 步骤 6：

  排骨翻炒后

• 步骤 7：

  倒入适量水，剩下的调料：香叶、桂皮、大料、花椒、香葱、酱油、料酒、食盐、土蜂蜜、番茄一并放入锅内，大火煮，水少逐渐一点点添水，待排骨熟后慢慢转小火收汁

• 步骤 8：

  蜂蜜排骨，周末打卡