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笋丝海带丝拌胡萝卜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 春笋
- 海带
- 胡萝卜
- 绿豆芽
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
笋丝海带丝拌胡萝卜的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段，
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步骤 2：
豆芽焯水，捞出。
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步骤 3：
莴笋丝焯水捞出。
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步骤 4：
海带丝焯水捞出待用。
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步骤 5：
葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁。
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步骤 6：
锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。
小贴士
一般说海带浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的 莴笋钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
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